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1、材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗稱紅薯粉）1斤雜糧（3到5種雜糧各加一點(diǎn)）、10克鹽、4斤發(fā)面、5個(gè)雞蛋、3小勺（調(diào)料小勺，約5克）小蘇打粉（根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿娣圪|(zhì)量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好）。

2、食材：主料，中筋面粉90g，黃豆面30g，淀粉8g。

3、調(diào)制步驟：黃豆粉放入碗中；加入面粉；加入一勺紅薯淀粉；將粉類(lèi)攪拌均勻，加水；加水量到成較稠的面糊，面糊能提起來(lái)即可。

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