大家好，小樂來為大家解答以下的問題，高壓鍋糯米蒸排骨要多久，蒸排骨要多久很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蒸排骨一般需要20-40分鐘的時(shí)間。如果是普通的鍋，蒸排骨大約需要40分鐘。如果是高壓鍋，大約需要20分鐘。根據(jù)具體情況而定，不同做法、不同蒸鍋、不同火力、不同大小等，蒸排骨所用時(shí)間不同。

2、蒸排骨時(shí)間過長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，口感不佳。但是，如果蒸的時(shí)間過短，食物尚未完全熟透就容易損壞腸胃。

3、在排骨的選料上，最好選用肥瘦相間的排骨，不建議選全瘦肉的，否則肉中沒有油分，蒸出來的排骨會(huì)比較干硬。

4、排骨的所有調(diào)味料拌勻后，用一些干淀粉將排骨的表面沾勻，讓其形成一層薄糊，用來保持排骨內(nèi)部的水分。

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