大家好，小樂來為大家解答以下的問題，廣西大頭菜咸菜的腌制方法，大頭菜咸菜的腌制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、首先準備大頭菜１個，大小適中，青椒２個，胡蘿卜２根。

2、大頭菜切成兩半，再切小，用清水洗一下，再稍瀝水份，然后放入一個大點容器內(nèi)。

3、撒入多些的食鹽，拌均勻，上面放一個裝滿水的大碗壓上，腌３個小時左右。

4、青椒洗凈，撕成小塊。

5、胡蘿卜切成小片，備用。

6、把一些大蔥，切成斜刀小段。

7、待大頭菜發(fā)軟，變少時，稍攥水份后，放入大容器內(nèi)。再倒入青椒塊和胡蘿卜片，撒入食鹽和蒜片。

8、倒入之前準備好的材料油。

9、攪拌均勻后，裝盤即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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