大家好，小樂來為大家解答以下的問題，復(fù)原乳和生牛乳酸奶哪個好，復(fù)原乳是什么意思很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛奶瓶子上常見的復(fù)原乳指的是還原乳或是還原奶，是指把牛奶濃縮干燥成為濃縮乳或者是乳粉，再添加適量的水制成與原乳中水固體物比例相當?shù)娜橐?。加工的方式有兩種，一種是在鮮牛奶中摻入比例不同的奶粉，另一種是以奶粉為原料生產(chǎn)的飲料。

2、復(fù)原乳與純鮮牛奶主要有兩方面的不同。一是原料不同，復(fù)原乳的原料是屬于該乳制品的奶粉，純鮮牛奶的原料為液態(tài)的生鮮奶；二是營養(yǎng)成分不同，復(fù)原乳在經(jīng)過兩次超高溫處理后，營養(yǎng)成分損失比較大，而純鮮牛奶中營養(yǎng)成分基本保存。

3、通俗的說，復(fù)原乳和生牛乳做的酸奶等于是新鮮水果和罐頭的區(qū)別，成分為生牛乳的酸奶更加新鮮，喝起來口感會覺得純正，成分為復(fù)原乳的酸奶則像罐頭，會使用更多食品添加劑。

4、不過，復(fù)原乳并不是什么劣質(zhì)產(chǎn)品，而是國家允許生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品，前提是廠家需要在產(chǎn)品包裝上明確表明復(fù)原乳字樣，并在產(chǎn)品配料中如實標明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例。

5、復(fù)原乳中含有蛋白質(zhì)，能為人體的生命活動提供能量，保障機體代謝的需要；復(fù)原乳中鈣能維持人體牙齒及骨骼健康；其他營養(yǎng)成分如脂肪、微量元素等能滿足人體基本的營養(yǎng)需求。

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