大家好，小樂來為大家解答以下的問題，拉面怎么和面，拉面和面的正確配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、面粉入盆慢慢倒入熱水約150克（大約80度左右）用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水50克左右攪拌均勻；

2、合成稍軟的面團(tuán)加蓋醒10分鐘；

3、10分鐘后再次揉勻繼續(xù)醒15分鐘，這樣做會讓面醒的更加有口感，吃起來會更軟。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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