大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，怎樣腌制辣椒才好吃以及配方，怎樣腌制辣椒很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、腌制辣椒時(shí)可以加入生姜、蒜頭、白酒、鹽、生抽、白糖、味精等，辣椒可以和牛肉、醬油腌制，應(yīng)選擇大小勻稱(chēng)、健康有光澤、無(wú)外傷的辣椒腌制。辣椒用玻璃、陶瓷等容器密封腌制。

2、辣椒也稱(chēng)為牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，果實(shí)長(zhǎng)指狀，原分布于墨西哥到哥侖比亞地區(qū)。

3、辣椒是果實(shí)頂端漸尖、彎曲，未成熟時(shí)為綠色，成熟后呈紅色、橙色或紫紅色，味辣。

4、辣椒可炒、煮、研磨成粉、制辣椒醬、制辣椒油、做火鍋配料等，辣椒可做成剁椒魚(yú)頭、辣椒炒肉等菜肴。

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