大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，家常菜有哪些種類(lèi)大全，家常菜有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、西紅柿炒雞蛋。又叫番茄炒蛋，首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然后加鹽，生抽，用生粉和白開(kāi)水調(diào)好的湯收汁，好吃有營(yíng)養(yǎng)，做起來(lái)簡(jiǎn)單，是一個(gè)特別常見(jiàn)的家常菜，也可能是很多人最先學(xué)會(huì)的一道菜。

2、酸辣土豆絲。對(duì)火候和刀工有一定的要求，土豆絲不能太粗也不能太細(xì)，切好后用清水洗去淀粉，炒時(shí)不能時(shí)間短，也不能時(shí)間久，大火翻炒半分鐘，加上鹽和醋，就可以出鍋了，喜歡吃辣可以加點(diǎn)青紅辣椒，做好了很爽口。

3、農(nóng)家小炒肉。不同的地方做法不同，做常見(jiàn)的是辣椒炒五花肉，做法簡(jiǎn)單快捷，主要是對(duì)肉的腌制很考驗(yàn)廚藝，肉用生粉，鹽、生抽腌制2分鐘，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分鐘后，肉放入鍋里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。

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