大家好，小樂來為大家解答以下的問題，自己怎樣做火腿腸才好吃，自己怎樣做火腿腸很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準備大約50厘米長的豬腸衣，將腸衣清洗干凈，放在清水里浸泡備用。

2、400克豬肉餡。將肉餡放進攪拌機里，攪拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）

3、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。

4、蔥姜切末，放進肉餡里拌勻。

5、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。（紅曲粉是調(diào)色用的，沒有也可不放）

6、將玉米淀粉和少量水調(diào)成糊。把淀粉糊分次倒進肉泥里，倒一點用手抓勻再倒。

7、倒完淀粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑。

8、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。

9、灌腸時盡量把肉泥填的緊密一些，邊灌邊把腸衣捋順一下，力氣不要太大，別把腸衣?lián)纹屏伺?，灌完后兩邊用繩子扎上就行了。（建議一次不要灌太長，分成小段比較好操作）

10、400克肉餡灌了兩根20厘米的腸，灌好后放進蒸鍋蒸半個小時即可?；鹜饶c做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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