大家好，小樂來為大家解答以下的問題，茄子的10種家常做法，干茄子怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：茄子干50克；

2、輔料：油1勺、鹽1撮、豬肉50克、辣椒幾個、大蒜幾瓣；

3、做法

（1）茄子干放入涼水里浸泡至軟，將泡出的黑水?dāng)D干凈；

（2）大蒜拍碎備用，油鍋燒熱，將豬肉片倒進(jìn)去，炒至微微變色；

（3）將辣椒片倒進(jìn)去。茄子干片倒進(jìn)去，翻炒兩分鐘；

（4）撒入適量鹽，翻拌均勻后淋入半杯水。蓋上鍋蓋，燜兩分鐘；

（5）將大蒜倒進(jìn)去，稍微翻炒幾下，即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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