大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，藤椒魚(yú)怎么做最好吃又簡(jiǎn)單，藤椒魚(yú)怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

藤椒魚(yú)做法：將魚(yú)切成薄片，加入蛋清、淀粉、料酒、鹽等抓拌均勻，腌制10分鐘， 然后將魚(yú)放入鍋中煮2分鐘過(guò)涼水撈出，放入碗中，淋上熱湯。最后放入小蔥、新鮮藤椒，澆上熱油即可開(kāi)吃。

1.首先將魚(yú)清洗干凈，然后切成薄片。

2.然后將魚(yú)片放入碗中，加入3勺鹽、料酒，用手順著一個(gè)方向抓勻。

3.接下來(lái)，將雞蛋分離蛋清和蛋黃，將蛋清打入碗中，然后加入淀粉，用手抓勻，使魚(yú)肉都裹上薄薄一層淀粉，腌制10分鐘左右。

4.鍋中適量水燒開(kāi)，加入豆芽，和生菜焯水，同時(shí)加入適量的鹽，焯水之后，將生菜和豆芽撈出，裝入碗中。

5.鍋中放入魚(yú)片，中小火煮2分鐘后撈出，過(guò)涼水，然后裝入碗中。

6.下一步，鍋中油燒熱，放入蒜片，蔥段、干辣椒、豆瓣醬煸炒爆香。

7.接下來(lái)，倒入適量水，加1勺鹽將湯燒開(kāi)，然后淋上在魚(yú)上面。

8.之后將蔥花、蒜末、干辣椒段、新鮮藤椒等等放入碗中，然后淋上熱油即可開(kāi)吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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