大家好，小樂來為大家解答以下的問題，茄子煲怎么做才好吃，茄子煲怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料： 茄子1根，豆角5條、豬肉泥100克，小紅椒3個，辣椒油1湯匙，蠔油1湯，生抽2湯匙，糖1茶匙，蔥2根，姜蒜適量，鹽適量。

2、全部材料洗凈備用。

3、茄子去皮切成手指大小的長條，放入水中浸泡。

4、小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，大蒜拍扁剁碎。

5、鍋內倒入適量油，放入茄子炸成金黃色即可撈出。

6、鍋熱油，小火入蒜泥。

7、倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒。

8、調入白糖、生抽、蠔油、鹽、辣椒油，翻炒均勻。

9、倒入炸好的茄條翻炒，讓茄條均勻裹上醬料；

10、加入切好的小紅椒和姜絲。

11、把所有材料倒入砂鍋中，燜至茄條軟爛。

12、最后加入蔥即可。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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