大家好，小樂來為大家解答以下的問題，山西的美食小吃有哪些名的，山西的小吃有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、面食

山西的面食可謂是名揚(yáng)天下，其中以刀削面，貓耳朵，面片兒和蕎面饸烙最為出名，也最為味美。一碗熱氣騰騰，滋味咸香的面條下肚，使人精神抖擻，通體舒暢。

2、長(zhǎng)治鹵肉羊湯

山西長(zhǎng)治地區(qū)的鹵肉羊湯，可是當(dāng)?shù)氐拿?，羊肉香而不膻，嫩而不柴，色澤明亮，讓人聞其香而思其味?/p>

3、定襄蒸肉

雖然叫做蒸肉，但是這道菜蒸的可不是純?nèi)?，而是以土豆，淀粉，肉糜加之調(diào)味料，做出來的有肉香卻不見肉影的一種特色美食。此菜冷熱均可食用，味道堪稱一絕。

4、大同兔頭

初到大同的朋友，可不要被這道特色美食的外表嚇蒙，如拳頭大小的兔子頭，一鍋一鍋的出現(xiàn)在大同大街小巷的餐館之中。兔頭的味道有醬香，有麻辣，滋味那叫一個(gè)足，吃著那叫一個(gè)過癮。

5、平遙牛肉

聞其香而提其神，品其味而解其困這是對(duì)平遙牛肉的描寫，據(jù)說慈禧太后吃了以后都贊不絕口，可想而知這平遙牛肉是何等的美味，這是來山西一定要吃的東西哦。

6、黃米油糕

油糕全國各地都有，為什么山西的黃米油糕出名呢？它不同于江米糕那么細(xì)膩嫩白，嚼勁十足，而且可以做各式糕點(diǎn)。山西的黃米糕，屬于粗糧，吃著養(yǎng)人，接地氣兒。

7、不爛子

不爛子名字土，但是做法講究。土豆擦成絲兒，裹上面粉，再蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。原本簡(jiǎn)單的一顆土豆，經(jīng)過重重工序以后，搖身一遍就高大上了。

8、碗托

碗托有白面碗托，也有蕎面碗托，食客可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇，而碗托的吃飯也多種多樣，可以涼拌也可以熱炒。這可是我大山西的特色美食哦。

9、花饃

山西人出了名的手巧，剪窗花，做花饃，處處都能展現(xiàn)心靈手巧。一個(gè)個(gè)的花饃，又暄又白，造型獨(dú)特，來到山西不見識(shí)這巧奪天工的花饃可是吃貨們的一大損失。

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