大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，做腰子湯的方法和配料，做腰子湯的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、首先，準(zhǔn)備好已經(jīng)切成片的腰花。如果，腰子是買(mǎi)回來(lái)的整只的話，那要自己動(dòng)手將它切成片。

2、準(zhǔn)備燒一鍋沸水，水的量要求能浸沒(méi)全部腰花。把腰花倒入沸水中焯水，并不斷用漏勺攪拌，注意時(shí)間不能超過(guò)10秒，10秒后用漏勺立即將它舀出。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)腰子會(huì)發(fā)硬。

3、另取一只鍋?zhàn)?，加入適量熱水，熱水差不多是一碗湯的分量，不能過(guò)多也不能過(guò)少，過(guò)少導(dǎo)致湯水過(guò)少，過(guò)多導(dǎo)致味道過(guò)淡。

4、往熱水中加入適量食鹽，料酒，生姜。也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入麻油，辣油等等。

5、等到熱水煮沸后，再把腰花片倒入沸水中，大火煮沸1分鐘左右。待要出鍋前，加入蔥花和雞精， 繼續(xù)煮沸20秒鐘。這會(huì)兒可以出鍋了。

6、一碗香噴噴的腰花湯就呈現(xiàn)在你面前了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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