大家好，小樂來為大家解答以下的問題，芥菜頭怎么腌制方法，芥菜頭怎么腌很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：芥菜頭5000克，粗鹽500克

2、做法：

3、芥菜頭削去根，洗凈，控干水分。取一小缸，刷洗干凈，擦干，缸底先撒上一些鹽，然后碼一層芥菜頭，撒一層鹽，裝完后，加入一些冷水，水淹沒芥菜頭即可。腌制的頭幾天，每天翻動一次，一個星期以后每3天翻動一次，腌制一個月左右即成。

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