大家好，小樂來為大家解答以下的問題，如何處理鱔魚視頻教程，處理鱔魚方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用90C左右熱水澆在魚身上，然后把被熱水弄得發(fā)白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水沖洗一下——這種方法快速方便有效率，但是會(huì)稍損魚皮的鮮滑口感。

2、用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量，把魚身上黏液粘掉、擦去，然后用水沖洗干凈——這種方法比較復(fù)雜，但是能最有效的保留魚肉鮮味及魚皮的滑嫩。

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