烤箱預(yù)熱是空烤嗎為什么（烤箱預(yù)熱是空烤嗎）
發(fā)布時間：2024-03-21 07:12:59來源：
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1、通?？鞠漕A(yù)熱是空烤。
2、預(yù)熱烤箱就是讓食材在整個烘焙過程中處于同樣的溫度，讓熱力慢慢從外到內(nèi)，避免內(nèi)外熟度不均——有時表面烤焦了里面還沒熟；也便于掌握烘焙的時間。
3、預(yù)熱烤箱對甜點來說更是成功與否的關(guān)鍵。不管是蛋糕、餅干還是派塔，只有烤箱夠熱了放進(jìn)去，才能讓面糊快速均衡膨脹到最佳程度并且定型，形成漂亮的顏色和好口感。
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