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長壽菜是一種蔬菜，又叫白薯葉、番薯葉、地瓜葉。四川稱之為苕尖，是甘薯的葉、葉柄和芽梢部，學(xué)名Ipomoeabatatas(L.)Lam.，為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。在熱帶為多年生。原產(chǎn)于熱帶美洲。它富含維生素、礦物質(zhì)鉀、鈣等物質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

長壽菜的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

人們食用長壽菜能吸收豐富營養(yǎng)，特別是能吸收豐富的微量元素硒這種物質(zhì)是天然的抗癌成分，它能防止人體細(xì)胞癌變，長壽菜中含有的維生素e也是一種天然抗癌成分，它能阻止放射性物質(zhì)對人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，能讓人類癌癥發(fā)病率有所下降，

2、殺菌消炎

長壽菜中含有多種藥用成分，能消滅人體內(nèi)的敏感菌和真菌，就能抑制人體內(nèi)立體桿菌和大腸桿菌的活性，能防止這些細(xì)菌在人體內(nèi)滋生繁殖，讓人體自身的抗炎抗病毒能力明顯增強(qiáng)，可防止多種炎癥出現(xiàn)，對維持人體健康有很積極的作用。

3、降低血壓

人們多吃一些長壽菜能吸收豐富的鉀鹽，這種物質(zhì)能加快人體內(nèi)鈉鹽代謝，并能保護(hù)人類心血管，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能讓血管擴(kuò)張，能讓過高的血壓盡快降下來，我生活中那些本身就患有低血壓的人不適合吃長壽菜，他們吃了長壽菜以后會讓血壓偏低，容易因血壓過低而出現(xiàn)疾病。

4、延緩衰老

平時(shí)人們多吃一些長壽菜能吸收豐富微量元素硒和維生素，一這些物質(zhì)都具有天然的抗氧化能力，能清除身體內(nèi)的自由基和過氧化脂質(zhì)，并能增強(qiáng)人體自身的抗氧化能力，可延緩多種衰老癥狀出現(xiàn)，人們經(jīng)常吃長壽菜能維持身體健康也能延年益壽。

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