大家好，小樂來為大家解答以下的問題，豆角腌制方法視頻教程，豆角腌制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、買回來的新鮮長豆需要將頭尾出摘掉處理去掉豆角里面長蟲或者腐壞的地方，然后洗干凈之后用漏框瀝去水分。之后把長豆角在案板上切成小長條，這樣子處理之后會比較入味。

2、處理過的長豆角用鹽腌制一下，腌制之后出來的水分瀝掉，這樣能讓腌好的酸辣豆角色澤翠綠口感脆嫩。

3、在鍋中放入適量的涼水，數(shù)量以沒過長豆角為準(zhǔn)，然后加入準(zhǔn)備好的紅辣椒和蒜片以及花椒，再倒入適量的白醋，開火燒制，燒開以后再煮十分鐘左右。關(guān)火讓鍋中的湯汁自然降溫。

4、等鍋中的湯汁降溫以后取出，直接倒入到裝有長豆角的器皿中進行腌制，腌制要把器皿上面蓋個盤子或者蓋子，再把它放到冰箱中，二十四小時以后里面的豆角就能入味，這時酸辣爽口的長豆角也就腌好。

5、腌好以后的長豆角取出以后，可以放在盤中，加入適量麻油調(diào)味，調(diào)員以后能直接吃即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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