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烤羊肉的肉怎么腌制才嫩（烤羊肉的肉怎么腌制）
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，烤羊肉的肉怎么腌制才嫩，烤羊肉的肉怎么腌制很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、烤羊肉的肉腌制方法如下:
2、羊肉洗凈，控干，配料小土豆切塊，青檸切半，小洋蔥切半，香芹切段，迷迭香洗凈控干水分；用針將肉表面扎上密密麻麻的洞；在肉表面撒鹽，按摩3個小時，撒上現(xiàn)磨黑胡椒、羅勒葉碎，繼續(xù)按摩肉；將青檸擠入肉上用針不斷扎眼使調(diào)味料滲入；繼續(xù)按摩肉直到各種調(diào)料均勻的滲入扎的那些小眼中；按摩大概半天后加入迷迭香，用保鮮袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小時。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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