大家好，小樂來為大家解答以下的問題，馬鈴薯做菜有幾種做法，馬鈴薯多種做菜方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、干鍋馬鈴薯片食材：馬鈴薯、花椒、蒜片、蔥花、豆瓣醬、辣椒、食用油等等。做法：首先將馬鈴薯削皮切成薄片，放入冷水中清洗干凈。其次鍋中加入清水燒開，將馬鈴薯放入鍋中燙一下，大約20秒之后撈出備用。然后準(zhǔn)備煎鍋，刷上一層底油，將馬鈴薯片放入鍋中，煎制兩面焦黃即可撈出備用。接下來準(zhǔn)備炒鍋上火，加入涼油，油溫?zé)岷?，放入花椒、蒜片、豆瓣醬煸炒片刻后，將煎好的馬鈴薯片放入鍋中翻炒均勻，最后撒上少許辣椒即可出鍋，表面在放上少許蔥花碎即可食用。

2、拔絲馬鈴薯食材：馬鈴薯、白糖、食用油等。做法：首先將馬鈴薯削皮切塊備用，然后鍋中倒入食用油，油溫7成熱后，將馬鈴薯塊放入鍋中，調(diào)制小火慢煎，煎制表面金黃之后調(diào)成大火，讓馬鈴薯塊表面更加酥脆，馬鈴薯煎熟之后即可出鍋備用。鍋中留少許底油，繼續(xù)開火，將白糖放入鍋中，炒至液體狀之后將馬鈴薯塊再次倒入鍋中，攪拌均勻，讓每一塊馬鈴薯都沾上糖漿即可食用。

3、馬鈴薯小丸子食材：馬鈴薯、淀粉、牛奶、食鹽、食用油等。做法：首先將馬鈴薯切片，準(zhǔn)備蒸鍋，將馬鈴薯放入盤中上蒸籠蒸熟，馬鈴薯熟透之后將其壓成馬鈴薯泥。其次加入淀粉、食鹽、牛奶攪拌均勻。然后將和好的馬鈴薯泥放入手中團(tuán)成小團(tuán)，每個馬鈴薯團(tuán)子我曾再裹上一層干淀粉放入盤中備用。接下來準(zhǔn)備油鍋，放入涼油，油溫?zé)嶂螅瑢ⅠR鈴薯丸子放入鍋中炸成金黃色即可撈出食用。

4、咖喱馬鈴薯食材：馬鈴薯300g、胡蘿卜200g、洋蔥、青椒50g、咖喱塊200g、食用油30g。做法：首先將馬鈴薯削皮切塊用清水清洗干凈備用。其次將胡蘿卜清洗干凈，切成和馬鈴薯一樣大的小塊放入盤中備用。然后將青椒去籽清洗干凈切成小方塊狀備用。接下來準(zhǔn)備炒鍋，加入底油，依次放入青椒、活蘿卜、馬鈴薯混合翻炒，炒到五成熟的時候加入600ml清水煮10分鐘，再加入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火慢燉，馬鈴薯軟爛之后即可出鍋食用。

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