大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，金鯧魚(yú)的做法竅門(mén)，金鯧魚(yú)如何做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、金鯧魚(yú)清理干凈內(nèi)臟及腮部，用廚房紙巾擦干水分，將魚(yú)身劃幾刀便于入味。將魚(yú)身抹一些干淀粉。

2、平底鍋燒熱后加入植物油，將魚(yú)放入鍋中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。

3、加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、干紅辣椒。將水燒熱后加入煎好的魚(yú)，大火開(kāi)鍋后中火煮約15分鐘。在煮的過(guò)程中不用翻面，不時(shí)的用勺子將湯汁澆在魚(yú)上面。

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