大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，肥牛卷的做法 家常，肥牛是什么肉做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、肥牛是什么牛肉做的，肥牛，是指牛身上，經(jīng)過(guò)排酸處理后切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內(nèi)涮食的一種牛肉片。它不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。

2、肥牛一詞源于美國(guó)，后傳入中國(guó)香港、日本都等地，90年代引入中國(guó)香港，后傳入中國(guó)內(nèi)陸。

3、肥牛是一種高密度食品，美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來(lái)源。

4、隨著肥牛火鍋行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)的肥牛市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，許多中國(guó)牛肉生產(chǎn)廠家生產(chǎn)肥牛。

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