大家好，小樂來為大家解答以下的問題，初學(xué)者怎么搟餃子皮，搟餃子皮的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、餃子皮的搟制方法：

（1）面粉里面加入少許鹽，混合均勻，倒入適量清水，攪成面絮；

（2）將面揉成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘；

（3）案板上撒淀粉，將醒好的面團(tuán)搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁；

（4）取一個(gè)面劑子，撒少許淀粉，用搟面杖將面卷起，來回?fù){；

（5）將面搟成四周薄，中間厚的面片就可以了。

2、小貼士：

（1）撒淀粉的目的是為了防止餃子皮兒粘連在一起，比面粉更好用，但是不能撒太多。

（2）面皮不能做的太干，否則會沒有韌勁，也比較容易裂開。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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