大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，奶粉與純牛奶哪個(gè)好，純牛奶和鮮牛奶的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

牛奶現(xiàn)在基本上是每天的餐桌常備食品，有的人習(xí)慣性的用牛奶來(lái)補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng)所需，牛奶的品牌越來(lái)越多，種類也越來(lái)越多，那怎么區(qū)分純牛奶和鮮牛奶呢？

純牛奶和鮮牛奶的區(qū)別

1、滅菌方法不同

鮮牛奶：鮮牛奶是以新鮮的牛乳為原料，經(jīng)過(guò)85℃低溫加熱處理，因此，也叫巴氏殺菌乳。純牛奶：純牛奶也是以新鮮的牛乳為原料，但高溫滅菌時(shí)的溫度極高，需要瞬間溫度達(dá)到至少130℃。

2、保質(zhì)期的不同

鮮牛奶：鮮牛奶只是經(jīng)過(guò)低溫處理，使絕大多數(shù)的菌類失活，但仍舊有部分耐高溫的菌類存活，這種牛奶的保質(zhì)期不會(huì)很長(zhǎng)，一般可保存5~7天。純牛奶：純牛奶雖只是經(jīng)過(guò)瞬間加熱處理，但由于瞬間溫度太高，使得牛奶中菌類都全被消滅，保質(zhì)期會(huì)延長(zhǎng)很多，常溫下保存也可保存1~3個(gè)月。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

鮮牛奶：鮮牛奶的加熱處理是巴氏消毒，溫度較低，雖時(shí)間較長(zhǎng)，但對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分損失甚小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。純牛奶：純牛奶經(jīng)過(guò)高溫加熱處理，雖加溫的時(shí)間較短，但牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分損失較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比鮮牛奶低很多。

4、還有價(jià)格不同

鮮牛奶：鮮牛奶由于營(yíng)養(yǎng)損傷較少，是目前鮮奶食用最多的一種奶類，價(jià)格上比一般的純牛奶高。純牛奶：純牛奶在市場(chǎng)上的占有率不超過(guò)10%，價(jià)格也比較低，除了保質(zhì)期長(zhǎng)了一點(diǎn)外，沒(méi)有其他的優(yōu)點(diǎn)。

以上就是純牛奶和鮮牛奶的區(qū)別，在日常生活中建議購(gòu)買鮮牛奶，少買純牛奶，鮮牛奶也稱為巴氏奶就好比是我們購(gòu)買的新鮮水果，而純屬牛奶則就是水果罐頭，從鮮以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō)，鮮牛奶要?jiǎng)儆诩兣Ｄ獭?/p>

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！