大家好，小樂來為大家解答以下的問題，新鮮生姜怎樣腌制好吃，新鮮生姜怎么腌制好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將主料嫩姜洗凈，去掉姜口的紅皮，放到通風(fēng)口晾干水分，不然容易在腌制過程中腐敗。如果沒有去除紅皮，泡出來的姜片會(huì)是淡淡的玫瑰紅色哦。

2、可以裝到網(wǎng)篩中晾干，用刨子將嫩姜處理成片狀，刨子可以把姜片處理的很薄，有利于接下來的入味。

3、往姜片中加入食鹽，攪拌均勻，開始腌制。腌制時(shí)間為三個(gè)小時(shí)，將姜中水分腌制出來。

4、將腌制好的姜片取出，榨干水分，根據(jù)個(gè)人口味加入糖、生抽和醋給嫩姜調(diào)味。

5、將嫩姜與調(diào)味料的放于盒子中密封保存，最好是玻璃瓶，待其入味。存放的瓶子一定要干凈無水、無油，不然姜片容易在以后長期食用的過程中變質(zhì)。

6、入味的過程類似于腌制過程，一般一天后即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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