大家好，小樂來為大家解答以下的問題，大閘蟹蘸汁怎么調(diào)配，大閘蟹蘸汁的正確做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、最基本款的蘸汁就是放適量的醋、一丁點糖，然后加入剁碎的姜末和黃酒即可。

2、如果不喜歡黃酒，可以取適量的姜末、香醋、糖、味精進行調(diào)味。味精和糖需要攪拌融化。

3、如果喜歡咸一些的味道，可以使用醬油、醋、糖、姜末和香油進行調(diào)制沾碟。

4、還有一種就是使用黃酒、姜末、醬油、醋和麻油及進行調(diào)制。黃酒不僅可以去腥，還能中和寒性。

5、上述的所有蘸汁可以在熱水中蒸5分鐘，已達到更好的效果。加速糖、味精的融化。

6、其實直接吃清蒸蟹能更加的保持原汁原味，味道也更加的鮮美純粹。如果不喜歡吃到姜末，可以把姜取汁食用。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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