大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，東北酸菜怎么做好吃腌制方法，東北酸菜怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、泡菜豬肉燉粉條

(1)調(diào)料：五花肉、紅薯粉條、東北酸菜、蔥蒜、米酒、食鹽。

(2)作法：把泡菜洗干凈切成細(xì)絲，五花肉切割成片狀。在鍋中添加適量的油，放進(jìn)蔥蒜進(jìn)行爆香，隨后將五花肉片放進(jìn)鍋中煎至8完善。放進(jìn)適當(dāng)鹽和米酒煸炒，隨后添加冷水，等水開(kāi)后倘若紅薯粉條和泡菜燉熟就可以了。

2、生豬肉酸菜餃子

(1)調(diào)料：餃皮、生豬肉、蔥蒜、東北酸菜、花椒粉、食鹽、油、米酒。

(2)作法：將生豬肉洗干凈剁碎餡，放進(jìn)米酒、蔥蒜末、食鹽攪拌均勻。將泡菜清洗干凈，讓后在冷水里侵泡十多分鐘，將水份擠干，讓后切割成末放進(jìn)已拌好的餃子餡里邊，放進(jìn)少量鹽和油開(kāi)展拌和就可以了。

3、酸菜燉排骨

(1)調(diào)料：豬排骨、東北酸菜、蔥蒜、米酒、鹽、麻椒。

(2)作法：把泡菜切成細(xì)絲，隨后擠干水份。豬排骨先焯一下水，除掉白沫子，撈起來(lái)后放涼，鍋中倒進(jìn)涼水，放進(jìn)適當(dāng)鹽和麻椒燉20分鐘上下。鍋中較少量油，蔥蒜進(jìn)行爆香，倒進(jìn)泡菜炮制，將燉好的豬排骨和湯一起倒進(jìn)鍋中，燉熟就可以吃完。

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