哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于冬瓜排骨湯的做法視頻，冬瓜排骨湯的做法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

冬瓜排骨湯 材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量 作法：1 姜切塊用刀背拍散。

冬瓜切大塊。

2 排骨過沸水焯過，去浮抹。

3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。

4 加入冬瓜、鹽燉3小時。

注意：1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。

出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。

2 沒有電沙鍋可用普通鍋。

排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。

3 不要一開始就加鹽。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。

做法： 豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關(guān)火，撈出骨頭。

2、 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。

3、 將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。

4、 小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據(jù)口味放鹽。

特點：湯味清淡，營養(yǎng)豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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