【可樂排骨怎么做好吃又簡單】想要做出既好吃又簡單的可樂排骨，其實并不難。只要掌握好食材搭配和烹飪步驟，就能輕松做出一道色香味俱全的家常菜。下面是一份詳細的總結(jié)與步驟表格，幫助你快速上手。
一、總結(jié)
可樂排骨是一道融合了甜味與咸香的美味佳肴，主要用到排骨、可樂、調(diào)料等。它的做法簡單，適合家庭制作。關(guān)鍵在于火候的控制和調(diào)味的平衡，讓排骨在可樂的浸泡下變得軟爛入味，同時保留肉質(zhì)的鮮嫩。通過合理的步驟安排，可以在短時間內(nèi)完成這道菜。
二、可樂排骨做法步驟表
| 步驟 | 操作內(nèi)容 | 說明 |
| 1 | 準(zhǔn)備食材 | 排骨500克、可樂300ml、姜片幾片、蔥段適量、鹽、糖、生抽、老抽、料酒 |
| 2 | 腌制排骨 | 將排骨洗凈，加入少許鹽、料酒、生抽腌制10分鐘，去腥提鮮 |
| 3 | 煮排骨 | 鍋中加水，放入排骨焯水，撇去浮沫后撈出備用 |
| 4 | 炒香調(diào)料 | 熱鍋冷油，放入姜片炒香，再放入排骨翻炒至微黃 |
| 5 | 加入可樂 | 倒入可樂，使其沒過排骨，加入少量生抽、老抽調(diào)色，放幾粒冰糖提味 |
| 6 | 燜煮收汁 | 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘，待湯汁濃稠后撒上蔥花即可 |
三、小貼士
- 可樂建議選用無糖型，避免過甜影響口感。
- 若喜歡更濃郁的醬汁，可在最后加入少許水淀粉勾芡。
- 排骨焯水時可以加入幾片姜，有效去腥。
- 火候是關(guān)鍵，不宜大火太久，以免肉質(zhì)變柴。
通過以上步驟，你就可以輕松做出一盤香噴噴的可樂排骨。無論是配飯還是作為下酒菜，都十分受歡迎。動手試試吧！