相信很多大家對(duì)中國(guó)首個(gè)AI廚王誕生，苦練7噸菜通過「圖靈測(cè)試」！網(wǎng)友：機(jī)器人都比我會(huì)做飯還不知道吧，今天菲菲就帶你們一起去了解一下~.~！

最近，一位AI炒菜機(jī)器人不僅向人類大廚發(fā)起了PK，而且還通過了「圖靈測(cè)試」:根本吃不出來是AI機(jī)器人炒的!而在這背后，竟然是1.5個(gè)億的投入和近7噸菜的訓(xùn)練。

你敢相信么?機(jī)器人，正式和湘菜大廚「叫板」了!

最近，這位名叫「美膳獅」的AI炒菜機(jī)器人，向湘菜大師楊孫師傅正式發(fā)起PK——

桌子上同樣擺著兩份備好的食材，雙方需要炒同樣的三道菜:XO醬筍炒海螺，小炒黃牛肉，辣椒炒肉。

接下來，就是見證奇跡的時(shí)刻——

計(jì)時(shí)開始。

這道XO醬蘆筍炒海螺，楊師傅已經(jīng)開整了。不過另一邊，機(jī)器人還在氣定神閑地休息中。

大概1分50秒后，機(jī)器人才開始炒制，它能追得上楊師傅嗎?

讓人驚訝的是，才炒了1分半，機(jī)器人這邊的第一道菜已經(jīng)出鍋了??

緊接著，在1分52秒時(shí)，第二道菜也火熱出爐!

總共用時(shí)3分08秒，機(jī)器人炒制的三道菜全部出鍋，完美交卷!

相比之下，楊大廚在用時(shí)上的對(duì)比就比較慘烈了:9分32秒。

不過，炒菜需要比較的，還是色香味。

在北京三里屯，我們隨機(jī)采訪了10+路人，展開了盲測(cè)實(shí)驗(yàn)。

在口感的偏好上，大家對(duì)機(jī)器人和人類大廚的手藝各有偏好。

這一位路人堅(jiān)定認(rèn)為，右邊的菜出自人類之手，但它實(shí)為機(jī)器人的大作。

更多人的評(píng)價(jià)是:沒吃出啥不同。

也就是說，美膳獅或許已經(jīng)通過了「圖靈測(cè)試」?

隨后，消息靈通的小編打聽到，目前全國(guó)包括上海、北京、重慶、南京、沈陽、深圳等城市的諸多知名餐廳都已經(jīng)在用AI炒菜機(jī)器人了。

而且和之前這波PK的結(jié)果一模一樣，只要這些門店的店主不說，消費(fèi)者并無察覺!

除此之外，在另兩項(xiàng)指標(biāo)上，機(jī)器人的出餐速度是人類大廚的3倍，因?yàn)樗梢砸弧溉恕雇孓D(zhuǎn)三臺(tái)機(jī)器。

從人體損耗上來看，AI大廚只用了33個(gè)動(dòng)作，就完成了人類需要298個(gè)動(dòng)作才完成的事，明顯更省力。

如此看來，中國(guó)的餐飲后廚，或許正在進(jìn)入AI機(jī)器人時(shí)代。

專業(yè)炒菜機(jī)器人，重塑餐飲業(yè)FLR

是的，在人機(jī)PK中表現(xiàn)驚艷的機(jī)器人美膳獅，已經(jīng)進(jìn)入了中國(guó)餐飲后廚，服務(wù)門店超千家，最長(zhǎng)的餐廳工作時(shí)間已超過了500天。

2024年，成了現(xiàn)炒回歸年，堅(jiān)決對(duì)預(yù)制菜say no!

目前，華東地區(qū)的諸多著名連鎖餐飲，包括一些上市餐飲企業(yè)，都已經(jīng)聘請(qǐng)這位「大廚」上崗了!

一位廚師就能管上三臺(tái)，出餐效率倍數(shù)級(jí)提升

比如，在金鼎軒，師傅哐哐幾勺后，它炒制的小菜就可以上桌了。

每一盤，都是一場(chǎng)味蕾的盛宴。食客們非常滿意，忍不住點(diǎn)頭稱贊。

不用懷疑，你眼前這桌熱氣騰騰、色香味俱全的大餐，就是出自機(jī)器人大廚之手。

下面這盤菜，就是小編親自試吃過的。說不是人類大廚做出來的，我還真不太信。

想做一盤青椒炒肉?把切好的豬肉交給機(jī)器人，剩下的時(shí)間，我們?cè)谂赃吅咧∏鷥旱戎托小?/p>

只見「大廚」靈巧的機(jī)器手臂開始嫻熟地?cái)嚢琛⒎?，等肉炒到差不多的時(shí)候，再倒入切好的青椒。

數(shù)分鐘后，一盤香氣撲鼻的青椒牛肉就出鍋了!看看這色澤，這油光，簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺。

近兩年的實(shí)驗(yàn)證明，AI炒菜機(jī)器人美膳獅已能給餐飲業(yè)帶來985效應(yīng)——菜品還原度超過90%，人效提升80%，能耗節(jié)省45%。

在美膳獅的幫助下，某品牌在半年間，就新開了50家門店。

八大菜系，AI大廚也能包圓

縱觀國(guó)內(nèi)，如今在全行業(yè)上崗的機(jī)器人「師傅」，已經(jīng)達(dá)到了數(shù)千臺(tái)。

川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜、魯菜，可以說，就沒有機(jī)器人大廚不會(huì)的。

辣子雞丁。

蔥爆羊肉。

滑蛋蝦仁。

油燜大蝦。

不夸張地說，千道菜譜是有的。

總之，這位由橡鹿科技帶來的名叫「美膳獅」的大廚，優(yōu)點(diǎn)就是——真爆炒、鍋氣足。

怎么做到的?讓我們來逐一分析。

炒菜的靈魂是鍋氣

對(duì)烹飪有所參悟的讀者們，一定早已領(lǐng)悟到——

炒菜，最核心的就是火候變化（溫度曲線）和投放調(diào)味料時(shí)機(jī)的精妙結(jié)合，宛如一個(gè)魔法時(shí)刻。

為什么每個(gè)廚師都「千人千味」?同樣的菜，投料時(shí)間、順序不一致，滑炒、爆炒、溜炒、熱鍋熱油的火候不一致，都會(huì)有味道差異。

因此，機(jī)器炒菜最重要的，就是實(shí)現(xiàn)火候變化和投料時(shí)機(jī)與分量的結(jié)合。

而美膳獅AI炒菜機(jī)器人與其他機(jī)器人的不同之處在于，它完整記錄了大師的炒制流程。

中餐中的所有步驟，都化為秒、克、度、轉(zhuǎn)/秒的物理組合，大師的炒制過程則作為菜譜程序?qū)肓藱C(jī)器人大腦。

所以，每餐都是按最高標(biāo)準(zhǔn)的廚藝炒制，口感始終如一。

《舌尖上的中國(guó)》之所以如此動(dòng)人，跟節(jié)目畫面中那撲鼻而來的鍋氣不無關(guān)系。

所謂「鍋氣」，就是「煙火氣」，就是美食之靈魂所在。

「沒有預(yù)制菜，全靠猛火炒」。

為了炒出這股「鍋氣」，機(jī)器人要克服的難題有許多。

比如，要保留中國(guó)人傳統(tǒng)的炒鍋材質(zhì)和工藝，還要在這個(gè)條件下做好「像人炒」一樣的溫度控制。要實(shí)現(xiàn)全方位模擬大廚攪拌，避免過老過生。

鍋氣的秘密是AI控溫

通過自研的機(jī)芯，美膳獅已經(jīng)攻克AI控溫這個(gè)難題，形成行業(yè)獨(dú)特的鍋體材質(zhì)和控溫技術(shù)。

1000臺(tái)機(jī)器炒制口味相同

它能根據(jù)食材克重、起始鍋溫、各地功率的不同，自適應(yīng)烹飪需要一個(gè)最佳溫度。

AI控溫最終的理想效果就是——

1000臺(tái)機(jī)器炒制同一道菜，口味一致。

而一臺(tái)機(jī)器炒一道菜1000次，口味依然一致!

1臺(tái)機(jī)器1000次炒制口味相同

而為了實(shí)現(xiàn)AI控溫，團(tuán)隊(duì)大概炒了兩噸的菜，一年的投入大約在1.5億元。

是的，AI炒菜機(jī)器人的研發(fā)并不便宜。

在下圖中可以感受一下，AI控溫的一個(gè)具體場(chǎng)景。

在炒制-洗鍋-炒制的環(huán)節(jié)，以及一道菜結(jié)束鍋溫很高的時(shí)候，美膳獅都會(huì)做到無論降不降溫，炒制溫度都可以自適應(yīng)，不會(huì)糊鍋。

AI炒菜機(jī)器人的「手」和「腳」

要還原中華美食文化，一口好的鍋具非常重要。

為此橡鹿科技研發(fā)了一款行業(yè)首創(chuàng)的鍋體材質(zhì)，做到了「無涂層、不粘鍋、升溫快、長(zhǎng)期使用無需換鍋體」。這款鍋不僅出品更有鍋氣，并且比起氮化鍋和滾筒鍋，一年能節(jié)省接近萬元的換鍋成本。

據(jù)說為了測(cè)試這一款鍋，橡鹿科技的研發(fā)團(tuán)隊(duì)也是測(cè)試了上百種材質(zhì)。

烹飪過程的精髓還有火候。

美膳獅，能在26秒內(nèi)迅速升溫至300度，鎖鮮爆香，為還原美拉德反應(yīng)創(chuàng)造條件。

對(duì)烹飪有了解的讀者們都知道，如果在鍋體溫度較高時(shí)下冷油，就能快速鎖住食物水分，產(chǎn)生爆炒香味，讓口感外焦里嫩，這就是AI大廚能還原的「熱鍋冷油」技術(shù)。

另外，還需要讓鍋體均勻受熱，保證食物的成熟度和口感。

炒芥蘭時(shí)，假如鍋體受熱不均勻，就會(huì)出現(xiàn)前半部分熟了，后半部分沒熟的情況。美膳獅就完美避開了這一點(diǎn)。

之所以能攻克炒制有適配的火候，穩(wěn)壓核心專利技術(shù)是一個(gè)基礎(chǔ)。

這要求AI炒菜機(jī)器人在不同地區(qū)、不同時(shí)段、不同電壓下，都能保證輸出功率就是8800W，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定可靠的加熱曲線。

目前美膳獅通過算法補(bǔ)償，功率的偏差達(dá)到了<1%。

上面那一盤盤琳瑯滿目的菜品，炒出來的過程也少不了適時(shí)加入油鹽醬醋。

機(jī)器人大廚的這個(gè)部位，就是用來投料的。醋、老抽、生抽、鹽水、蠔油、油、味水、淀粉、烹飪水，洗鍋水，一應(yīng)俱全。

通過高精度蠕動(dòng)泵，投料的誤差直接控制在了0.1克。

不僅如此，在什么時(shí)刻投多少盒料、運(yùn)動(dòng)到什么位置、每個(gè)位置是否相互干涉，也全都精確到了毫米。

一個(gè)優(yōu)秀的炒菜機(jī)器人，怎么會(huì)需要人類洗鍋?

當(dāng)然是能自己把自己給洗了。

洗鍋水一倒，攪拌器一掄，鍋?zhàn)约壕湍茏兊酶蓛簟?/p>

人類只需要拿抹布一擦，這口鍋就干凈如新了。

為讓餐廳用得好，打造了支AI廚師教練隊(duì)伍

AI炒菜機(jī)器人的生意，比想象中要更復(fù)雜，為什么?

第一，這個(gè)生意在全世界沒有可參考的先例。

第二，在行業(yè)里也很難找到優(yōu)秀的答案。

第三，把機(jī)器人交付給餐廳只是開頭，要讓它在后廚和一個(gè)人類廚師一樣「存活」下來，讓餐廳真正用得好，還涉及菜譜復(fù)刻、用電改造、動(dòng)線設(shè)計(jì)、幫助餐廳搭建AI大廚團(tuán)隊(duì)等等環(huán)節(jié)。

這也就意味著，AI炒菜機(jī)器人的生意鏈條會(huì)比想象中更長(zhǎng)，一旦磕下也比想象更有壁壘。

而破解的「法門」，就是客戶成功服務(wù)!通過它，就能幫餐廳老板改善財(cái)務(wù)模型。

也就是說，美膳獅的AE團(tuán)隊(duì)（AI廚師教練團(tuán)隊(duì)）不僅僅需要是AI炒菜機(jī)器人的專家，更需要是餐飲行業(yè)的專家，甚至是能夠做餐飲品牌戰(zhàn)略咨詢和落地的專家。

而這種金字塔尖的復(fù)合人才，放眼整個(gè)行業(yè)，寥寥無幾。

幸運(yùn)的是，通過兩年的時(shí)間，美膳獅培養(yǎng)了這么一支團(tuán)隊(duì)，他們能為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)的系統(tǒng)化的服務(wù)流程。

不管是菜譜研發(fā)、菜譜復(fù)刻，還是單店使用、多店使用、AI廚師團(tuán)隊(duì)搭建，這支服務(wù)團(tuán)隊(duì)都能幫助客戶搭建一整套的「機(jī)器人」使用系統(tǒng)，讓購(gòu)買機(jī)器的客戶經(jīng)營(yíng)無憂。

此前，在服務(wù)型機(jī)器人的場(chǎng)景，不少機(jī)器人被指「噱頭」，無法盈利。因此，或許真正決定這些企業(yè)生死的因素，是能不能讓客戶真正用起來，并且用得好。

從AI炒菜機(jī)器人出發(fā)，雖然過程比較艱辛，但我們似乎看到，至少有服務(wù)機(jī)器人代表正在將這個(gè)難題破冰。

說到這兒，大家可能開始好奇:這個(gè)AI炒菜機(jī)器人到底如何研發(fā)的，用這個(gè)思路做機(jī)器人的公司又是一家什么樣的公司?

專注「Robot + Food」

橡鹿科技是一家成立于2021年，由騰訊、IDG、源碼資本、京東投資數(shù)億元，核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)均來自于互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、餐飲行業(yè)的頭部企業(yè)的專用機(jī)器人公司。

橡鹿科技定義自己為一家局部研發(fā)、全程集成的專用機(jī)器人公司。

在研發(fā)美膳獅炒菜機(jī)器人的過程中，為了100%復(fù)刻大廚中餐的「色香味」，橡鹿科技針對(duì)性地自研了加熱技術(shù)、溫度控制等技術(shù)。

比如，中餐對(duì)于火候的要求非常之高?；鹆焖贉?zhǔn)確地變化，以及持續(xù)穩(wěn)定的火力輸出，對(duì)于烹飪中餐都是非?；A(chǔ)和重要的要求。

橡鹿科技自研的溫控技術(shù)，能在電壓波動(dòng)的情況下精確地控制溫度和功率，保持在1%以內(nèi)的精度。而市面上的通用的解決方案，不可能做到這一點(diǎn)的。

除了精度之外，中餐炒制過程中還有快速升溫的要求，每臺(tái)機(jī)器出廠后，還需要在加熱性能上保持一致性，為此，橡鹿科技研發(fā)了自己的專用電機(jī)——磐石機(jī)芯。

美膳獅的行星攪拌系統(tǒng)，甚至采用了潛水艇科學(xué)家指導(dǎo)的核心專利技術(shù)。

如下圖所示，攪拌系統(tǒng)的兩個(gè)軸，就像太陽系中的行星，一根軸能圍繞太陽公轉(zhuǎn)，而自己又在進(jìn)行自轉(zhuǎn)。

其中，副鏟負(fù)責(zé)水平翻炒，主鏟負(fù)責(zé)上下翻炒。與之同時(shí)的高速攪拌，則可以把食材拋向空中。

這種行業(yè)首創(chuàng)的六維攪拌設(shè)計(jì)，能夠在翻炒時(shí)實(shí)現(xiàn)無死角的全方位覆蓋。無論是想要生熟老嫩，都可以做到自由控制。

此外，在與鍋體直接接觸的攪拌片上，橡鹿科技也提出了一種獨(dú)有的設(shè)計(jì)——不但能在炒菜時(shí)防止粘鍋，而且還能在自清潔時(shí)把鍋洗得更干凈。

結(jié)構(gòu)如此復(fù)雜的攪拌子，其擁有的零件數(shù)量也達(dá)到了46個(gè)之多。

「點(diǎn)石（硅）成金」的老黃上用一排人形機(jī)器人將GTC2024的開幕演講帶向高潮，預(yù)示著今年將是機(jī)器人賽道爆發(fā)的一年。

今年已經(jīng)過去的4個(gè)月，通用人形機(jī)器人成為了科技行業(yè)熱點(diǎn)頻出的第二條「黃金賽道」。

按照Figure AI的設(shè)想，未來通用人形機(jī)器人將會(huì)代替人類去執(zhí)行很多危險(xiǎn)的，枯燥的體力勞動(dòng)。

但目前接入OpenAI大模型的Figure01，只能幫人類拿蘋果、做一些分類整理的任務(wù)。

如果那時(shí)的通用人形機(jī)器算是18歲成年的話，現(xiàn)在它們可能才剛呱呱墜地，這一路走過去還不知道需要多長(zhǎng)時(shí)間。

不過，從上文我們可以知道，在機(jī)器人科技樹的另一個(gè)分支里，人類水平的自動(dòng)化卻已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了——中國(guó)的炒菜機(jī)器人，已經(jīng)真正走進(jìn)了餐廳的后廚，甚至大有變?yōu)椤缚鞠洹沟犬a(chǎn)品的普及程度之勢(shì)頭。

就像電動(dòng)車作為交通行業(yè)應(yīng)用最廣的「專用機(jī)器人」，在中國(guó)重塑了國(guó)內(nèi)的汽車行業(yè)，成為了「中國(guó)制造」走向世界的成功范例。

脫胎于中國(guó)的炒菜機(jī)器人，或許也會(huì)像自動(dòng)駕駛汽車一樣，成為從中國(guó)走向世界的出口新形式。

相比較而言，通用機(jī)器人的適應(yīng)性更強(qiáng)，能在不同環(huán)境和場(chǎng)景中執(zhí)行「多種任務(wù)」;但專用機(jī)器人在執(zhí)行「特定任務(wù)」時(shí)，效率會(huì)更高，也更具性價(jià)比。

此前火爆全網(wǎng)的斯坦福Aloha，是通用機(jī)器人的邏輯，它的理想狀態(tài)是機(jī)器人操控實(shí)現(xiàn)切菜、打蛋和炒菜功能，目前是人在背后操控機(jī)器人全流程。

中國(guó)的專用炒菜機(jī)器人美膳獅，也還需要人類完成食材擺放這一步，但剩下的投菜、投料時(shí)序，自適應(yīng)炒菜所需溫度，已全部實(shí)現(xiàn)無人化。

中美炒菜機(jī)器人走出了兩種發(fā)展路徑，二者是通用炒菜機(jī)器人和專用炒菜機(jī)器人的差異。

在橡鹿科技看來，以自動(dòng)駕駛汽車和炒菜機(jī)器為代表的專用機(jī)器人，未來的需求不會(huì)遜色于通用機(jī)器人。

相反，當(dāng)越來越多的專用機(jī)器人出現(xiàn)在日常的生活之中，通用機(jī)器人才會(huì)變得更多，更有用。

換句話說就是，專用機(jī)器人能夠完全自動(dòng)化整個(gè)生產(chǎn)過程，那么單元之間的連接將會(huì)很方便地被通用機(jī)器人完成，相當(dāng)于專用機(jī)器人對(duì)通用機(jī)器人進(jìn)行了賦能。

所以，做專用機(jī)器人時(shí)，不需要考慮會(huì)不會(huì)被通用機(jī)器人替代，而是要考慮將某件事進(jìn)行自動(dòng)化之后的商業(yè)機(jī)會(huì)有多大。

只要有需要人做而人不能做，或者人不愿意做的事情，就是機(jī)器人的機(jī)會(huì)。

具體到炒菜機(jī)器人，就是一個(gè)很典型的場(chǎng)景。

但凡你隨便找個(gè)餐廳訪談，招聘一定會(huì)是他的核心難題。而廚師行業(yè)新鮮血液越來越少，也已是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。

一方面，是高強(qiáng)度的勞動(dòng)——大部分廚師的工作時(shí)長(zhǎng)接近12小時(shí)，對(duì)于早餐店來說更是需要早上4、5點(diǎn)就起床準(zhǔn)備。

另一方面，是工作環(huán)境惡劣——需要長(zhǎng)期在高溫高濕的工作環(huán)境，還有燙傷、靜脈曲張等職業(yè)病。

招聘難是餐飲業(yè)八大頑疾中最痛的一點(diǎn)

AI炒菜機(jī)器人的出現(xiàn)，正在緩解餐廳和廚師之間的矛盾，廚師有個(gè)助手，工作就更體面了，餐廳也緩解了招聘壓力，整個(gè)社會(huì)也彌補(bǔ)了廚師的缺口。

對(duì)于餐廳老板來說，自動(dòng)化能帶來更低的管理成本和經(jīng)濟(jì)成本，是他們?cè)敢馊プ非蟮摹?/p>

對(duì)于消費(fèi)者來說，如果餐飲業(yè)采用炒菜機(jī)器人的成本能低于采用預(yù)制菜的成本，從而使得商家使用預(yù)制菜的比例降低，也一定會(huì)讓他們更滿意。

那么問題來了，當(dāng)前炒菜機(jī)器人的自動(dòng)化程度，到哪一階段了?

瞄準(zhǔn)「L4」，攻堅(jiān)「L2」

在橡鹿科技看來，炒菜機(jī)器人可以分為三個(gè)階段:

對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)化和標(biāo)準(zhǔn)化，使得炒菜機(jī)器人能夠100%復(fù)刻人類菜品;

數(shù)字化應(yīng)用決策，使得炒菜機(jī)器人能夠輔助菜品的研發(fā);

數(shù)據(jù)的反饋及使用，使得炒菜機(jī)器人對(duì)于口味有自我演化的能力。

從這個(gè)維度上來講，炒菜機(jī)器人和同樣瞄準(zhǔn)人類4大本質(zhì)需求——「衣食住行」提供自動(dòng)化解決方案的自動(dòng)駕駛汽車相比，同樣有很多相似之處。

與自動(dòng)駕駛技術(shù)現(xiàn)在處于L2階段的情況類似，如今的餐飲，正處于數(shù)據(jù)化和標(biāo)準(zhǔn)化的階段?？梢哉J(rèn)為是炒菜機(jī)器人1.0階段，核心任務(wù)還是數(shù)據(jù)收集、數(shù)字化。

只有過了這一階段，對(duì)烹飪過程進(jìn)行了數(shù)字化之后，才能進(jìn)行模型的應(yīng)用，即感知和決策。而再下一步，就是數(shù)據(jù)的反饋和使用。

第一階段，炒菜機(jī)器人的核心還是復(fù)刻。

這個(gè)過程中有了大量的烹飪數(shù)據(jù)儲(chǔ)備，如白菜炒熟的照片和不同烹飪程度的顏色、酸度等信息。

第二階段，就是輔助研發(fā)了。炒菜機(jī)器人能引導(dǎo)廚師如何調(diào)整菜品的味道和烹飪參數(shù)。

目前，廚師需要自己調(diào)整溫度等參數(shù)，而希望未來他們能通過自然語言指示機(jī)器進(jìn)行調(diào)整。

比如要求辣椒炒肉要帶一點(diǎn)姜的味道，菜譜就會(huì)自動(dòng)生成細(xì)節(jié)，比如在哪個(gè)階段應(yīng)該放姜。

到第三階段，就是為什么要放姜絲?應(yīng)該厚一點(diǎn)還是薄一點(diǎn)?姜味應(yīng)該大一點(diǎn)還是小一點(diǎn)?如果未來做了更多感知，就能達(dá)到這一步了。

甚至還能生成數(shù)據(jù)，總結(jié)出不同地域、屬性的人的口味。這樣，AI就總結(jié)出了對(duì)菜譜和口味的偏好，甚至對(duì)口味的演進(jìn)還有了自我探索的能力。

到這個(gè)階段，就可以真稱得上是「L4級(jí)別的」自主烹飪機(jī)器人了。

不過，目前整個(gè)AI炒菜機(jī)器行業(yè)還主要聚焦在復(fù)刻階段，距離L4的「自動(dòng)駕駛」還非常遙遠(yuǎn)。

如今的炒菜機(jī)器人，就像正在接受學(xué)前教育的孩子，有能力，但沒有認(rèn)知和數(shù)據(jù)。

目前，機(jī)器使用的是正向邏輯，廚師使用的是反饋邏輯。要到達(dá)使用視覺拍攝來確定烹飪程度的階段，需要進(jìn)一步的發(fā)展。

比如，利用CV探索出一個(gè)關(guān)于烹飪工藝的「函數(shù)」，包含多種元素在某一時(shí)間軸上的加入。比如加多少油、多少鹽，用多大火力，在最后時(shí)間點(diǎn)上應(yīng)該出來的是什么口味。

如果通過視覺識(shí)別出烹飪的細(xì)節(jié)，比如紅燒肉到了這個(gè)溫度，才能出這個(gè)顏色。如果達(dá)到了這一步，就真正閉環(huán)了。

接下來，橡鹿科技會(huì)做的，就是從根據(jù)食譜炒菜的正向邏輯，轉(zhuǎn)變?yōu)楦鶕?jù)材料變化炒菜的反饋邏輯，再?gòu)膹?fù)刻菜品的復(fù)制邏輯，轉(zhuǎn)變?yōu)槔脭?shù)據(jù)、視覺、AI等幫助廚師研發(fā)的輔助研發(fā)邏輯。

那時(shí)，整個(gè)行業(yè)的自動(dòng)化程度和效率，還會(huì)再進(jìn)一步提高。

以上就是關(guān)于【中國(guó)首個(gè)AI廚王誕生，苦練7噸菜通過「圖靈測(cè)試」！網(wǎng)友：機(jī)器人都比我會(huì)做飯】的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助！