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10月28日消息，近日，浙江一名47歲的男子因大量食用栗子和山楂被緊急送往醫(yī)院。

據(jù)報(bào)道，每到秋季，該男子就喜歡躺在院子里的搖椅上享用板栗和糖山楂。盡管出現(xiàn)了食欲不振、腹脹、惡心以及黑便等癥狀，他仍然沒有停止這一飲食習(xí)慣。

入院前僅兩天，他還一次性攝入了半斤山楂。經(jīng)過胃鏡與結(jié)腸鏡檢查后發(fā)現(xiàn)，雖然其腸道狀況良好，但在胃中卻形成了一個(gè)5x8厘米大小的結(jié)石。

醫(yī)學(xué)專家解釋稱，山楂中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維；而板栗則富含植物蛋白。當(dāng)這兩種食物同時(shí)進(jìn)入人體，并在胃酸作用下相遇時(shí)，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易溶解于水的鞣酸蛋白沉淀物。

這些沉淀物進(jìn)一步與植物纖維、果膠等其他食物殘?jiān)旌显谝黄?，逐漸積累直至發(fā)展成胃結(jié)石。

值得注意的是，并非所有同時(shí)食用這兩種食物的人都會產(chǎn)生結(jié)石問題。但如果過量攝入，則患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。因此，建議大家合理搭配飲食，避免長時(shí)間大量食用單一或特定組合的食物。

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