【蒸排骨的簡單做法】蒸排骨是一道家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族或家庭主婦。只需簡單的調味和蒸制步驟，就能做出鮮嫩多汁的美味排骨。下面將從材料準備、步驟說明以及注意事項等方面進行總結，并以表格形式呈現。
一、材料準備
| 材料 | 用量（約） |
| 排骨 | 500克 |
| 生姜 | 1小塊 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 食用油 | 1湯匙 |
二、制作步驟
| 步驟 | 內容說明 |
| 1 | 排骨洗凈，瀝干水分，放入碗中。 |
| 2 | 加入生姜片、大蒜末、生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻腌制15-20分鐘。 |
| 3 | 腌好的排骨放入蒸盤中，表面淋上少許食用油。 |
| 4 | 蒸鍋加水燒開后，放入蒸盤，大火蒸20-25分鐘。 |
| 5 | 蒸好后取出，撒上蔥花或香菜即可上桌。 |
三、注意事項
1. 排骨要提前腌制：腌制時間越長，味道越入味，但不宜過久，以免肉質變硬。
2. 控制蒸制時間：根據排骨大小調整時間，避免過火導致肉質干柴。
3. 加入食用油：能增加香味并防止排骨表面干燥。
4. 可選配菜：如胡蘿卜、土豆等，一起蒸制可增加口感和營養(yǎng)。
四、總結
蒸排骨不僅操作簡便，而且保留了食材的原汁原味，是健康飲食的好選擇。只要掌握好腌制和蒸制的技巧，就能輕松做出一道美味又下飯的家常菜。無論是日常晚餐還是朋友聚會，都是不錯的選擇。
| 項目 | 內容 |
| 風格 | 家常菜、簡單易學 |
| 時間 | 約30分鐘 |
| 難度 | 低 |
| 營養(yǎng) | 富含蛋白質、維生素 |
| 適用人群 | 全年齡段 |
通過以上方法，你也能在家輕松做出美味的蒸排骨，享受廚房的樂趣。