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麻醬素什錦是山東的菜。

麻醬素什錦是一道美味可口的特色名菜，屬于魯菜系。此菜具有防癌抗癌調(diào)理、便秘調(diào)理、減肥瘦身調(diào)理、高血壓調(diào)理的功效。

素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。

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