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冬筍是指毛竹地下莖的側(cè)芽在立冬前后發(fā)育出來的筍芽，它是一種口感非常的鮮嫩的食材。我們平時(shí)如果想要用冬筍炒菜的話，可以先把它和瘦肉切好備用，再將冬筍放入油中炸至發(fā)黃，然后把它放入炒香的肉塊中一起翻炒、調(diào)味即可。

冬筍通常是指毛竹地下莖的側(cè)芽在立冬前后發(fā)育出來的筍芽，這種筍芽因?yàn)檫€沒有出土，所以口感非常的鮮嫩，因此大受人們喜愛，是我們生活中非常常見的一種食材。

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