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國(guó)內(nèi)大米主要分為粳米和秈米，粳米的主要產(chǎn)地在東北三省，秈米的主要產(chǎn)地在長(zhǎng)江以南地區(qū)，產(chǎn)米區(qū)比較有名的有像五常、奉新等。

大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。

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