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古人不沾葷腥的葷是氣味濃烈的蔬菜。葷腥一詞出自白居易《齋戒》一詩，“每因齋戒斷葷腥，漸覺塵勞染愛輕?！叭澬取敝械摹叭?hun)” 最早念Xun，原指氣味濃烈的菜蔬之類的食物，如蔥、蒜、韭菜、洋蔥等，“腥”才是指肉類。

其實，最早的葷不是指肉，可以從字上看出來。葷腥應(yīng)該分開看。腥：指肉類。包括天上飛的、地上走的、水里游的以及各種幼仔及禽卵。腥味，傷生害命，損慈悲心。

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