【燉排骨最簡單的家常做法】燉排骨是一道非常受歡迎的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。對于忙碌的上班族或新手廚師來說，掌握一個簡單又美味的做法非常重要。下面是一份燉排骨最簡單的家常做法的總結，幫助你輕松上手。
一、
燉排骨的關鍵在于選材和火候的控制。選用新鮮的肋排或小排，搭配一些常見的調味料，如姜、蔥、料酒等，就能做出一道色香味俱全的家常菜。整個過程不需要復雜的步驟，只需將排骨焯水后燉煮至軟爛即可。為了方便大家參考，以下是一個詳細的步驟說明和所需材料清單。
二、燉排骨最簡單的家常做法（表格版）
| 步驟 | 操作內容 | 說明 |
| 1 | 準備食材 | 排骨500g、姜3片、蔥2根、料酒適量、鹽適量、清水適量 |
| 2 | 排骨焯水 | 將排骨冷水下鍋，加入幾片姜和少許料酒，煮開后撇去浮沫，撈出洗凈備用 |
| 3 | 燉煮排骨 | 在砂鍋或燉鍋中加入適量清水，放入焯好的排骨、姜片，大火燒開后轉小火慢燉40-60分鐘 |
| 4 | 調味 | 根據(jù)個人口味加入適量鹽，可加少許生抽提鮮 |
| 5 | 收汁/裝盤 | 若喜歡湯汁濃郁，可開蓋大火收汁；最后撒上蔥花即可上桌 |
三、小貼士
- 焯水是關鍵步驟，能有效去除血水和腥味。
- 使用砂鍋或燉鍋可以讓排骨更入味且肉質更嫩。
- 若時間充裕，可以加入胡蘿卜、土豆等蔬菜一起燉煮，增加口感和營養(yǎng)。
通過以上簡單的步驟，你就可以在家輕松做出一鍋香噴噴的燉排骨了。這道菜不僅適合日常食用，也適合招待客人，是非常實用的一道家常菜。