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熬制姜湯準(zhǔn)備材料：老姜、紅糖。

方法步驟：先將生姜洗凈，切成細(xì)絲狀；鍋中大火燒開水，然后加入姜絲；轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘；再加入紅糖煮10分鐘即可。

姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。

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