目前關于大家提出的如何制作腌菜 腌菜制作教程這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些如何制作腌菜 腌菜制作教程相關的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

食材：

芥菜3斤、鹽適量、糯米粉半斤、洗米水適量、小米椒4個。

做法：

（1）把芥菜洗干凈，放太陽下曬到皺巴巴的。

（2）玻璃瓶洗干凈倒入清水+洗米水+一點鹽+糯米粉攪勻，放入芥菜壓緊，然后放個干凈石頭戓找個小玻璃瓶。

（3）等待發(fā)酵，腌菜發(fā)酵過程中易出水，一定要放在盆或桶里。

（4）放常溫下，3-5天后會出水，溫度不同，出水時間也不同，然后放入冰箱低溫發(fā)酵，一個月后即可食用。

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