大家好，小樂來為大家解答以下的問題，魚膠怎么泡發(fā)好，魚膠怎么泡發(fā)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、冷水泡。一般情況下不建議用開水泡。不信的朋友可以用少量的水煮開，然后用魚膠下去焯水幾分鐘或者十分鐘，然后撈起來，把泡的這些開水冷卻之后放冰箱里面存放，看會(huì)不會(huì)變成果凍（或會(huì)不會(huì)有點(diǎn)粘），一般泡的開水比較少的話，這些開水是會(huì)成凍或里面有粘度，這就意味著，魚膠泡開水后有好多營(yíng)養(yǎng)（包括大量的膠原蛋白）已經(jīng)流失掉在開水里了。

2、一般要根據(jù)魚膠的厚度，泡的目的是為了更好切。泡的時(shí)間以：能把花膠/魚膠掰開，內(nèi)外洗干凈，切得動(dòng)就可以了，泡的時(shí)間以這２點(diǎn)為準(zhǔn)。有的半小時(shí)，有點(diǎn)一兩個(gè)小時(shí)，有的可能會(huì)更長(zhǎng)時(shí)間。

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