大家好,小訊來為大家解答以上的問題。苯甲酸鈉的作用，苯甲酸是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、是結(jié)晶體。

2、用途一】用于醫(yī)藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進(jìn)【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐【用途三】用作化學(xué)試劑及防腐劑【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。

3、也用作果汁飲料的保香劑。

4、可作為膏香用入薰香香精。

5、還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精中。

6、煙用香精中亦常用之。

7、【用途五】防腐劑；抗微生物劑。

8、因苯甲酸的溶解度小，使用時(shí)須經(jīng)充分?jǐn)嚢?，或溶于少量熱水或乙醇?/p>

9、在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時(shí)，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。

10、1g鈉鹽相當(dāng)于苯甲酸0.847g。

11、【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。

12、在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用。

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