大約12，000年前，新石器時代的革命從根本上改變了近東新月沃地第一批人類社會的經(jīng)濟，飲食和結(jié)構(gòu)。隨著小麥和大麥等谷物種植的開始以及動物的馴化，第一批城市出現(xiàn)在以生產(chǎn)性經(jīng)濟為標志的新社會背景下。

現(xiàn)在，由巴塞羅那大學(xué)，Agrotecnio中心和萊里達大學(xué)共同領(lǐng)導(dǎo)的《植物科學(xué)趨勢》雜志上發(fā)表的一項研究分析了自古美索不達米亞(世界農(nóng)業(yè)搖籃)的居民開始種植小麥穗以來的演變底格里斯河和幼發(fā)拉底河之間。

該研究的作者是來自UB生物和Agrotecnio-UdL學(xué)院的Rut Sánchez-Bragado和Josep Lluís Araus-Ortega;UdL農(nóng)業(yè)食品和林業(yè)科學(xué)與工程學(xué)院ICREA研究員Gustavo A. Slafer和墨西哥國際玉米和小麥改良中心的Gemma Molero，目前是KWS Seed Inc.的研究員。

改變?nèi)祟悮v史的谷物

小麥這種草的種植成為基本食物，代表了人類文明進步的轉(zhuǎn)折點。今天，就糧食安全而言，它是世界上最重要的作物，但歐盟數(shù)據(jù)警告說，氣候變化的影響可能會顯著提高其價格并改變其在世界某些地區(qū)的生產(chǎn)過程。

在整個小麥的馴化過程中，植物表型經(jīng)歷了快速(幾百年內(nèi))和緩慢(數(shù)千年)的變化，例如花軸的減弱，種子大小的增加以及遮陽篷的減少或消失。特別是，世界各地都有遮陽篷和無遮陽篷小麥品種，盡管后者在氣候干旱的地區(qū)往往很豐富，特別是在春末種植的最后階段，這是地中海環(huán)境的典型情況。

“重要的是要進行研究，顯示哪些小麥品種最適合不同的環(huán)境生長條件，特別是在氣候變化的背景下?；仡櫺缘匮芯窟^去可以讓我們了解自古代美索不達米亞出現(xiàn)農(nóng)業(yè)以來數(shù)千年來小麥種植的演變，“該研究的第一作者Rut Sánchez-Bragado說，他在UB獲得博士學(xué)位。

“Awns是尖峰的器官，傳統(tǒng)上與植物對干旱條件的適應(yīng)有關(guān)，”生物學(xué)院進化生物學(xué)，生態(tài)學(xué)和環(huán)境科學(xué)系教授Josep Lluís Araus說。

“然而，考古和歷史記錄表明，小麥穗在小麥馴化后主要與遮陽篷一起存在了一萬多年。直到上個千年，證據(jù)才表明在許多情況下沒有遮陽篷，這表明農(nóng)民可能以一種無定向的方式選擇這個器官，“Araus說。

“盡管進行了數(shù)十年的研究，小麥遮陽篷在其性能中的作用仍然存在爭議，”該研究的通訊作者，研究員Gustavo A. Slafer說。

穗穗：對植物有益?

穗上遮陽篷的存在對植物和作物有益嗎?雖然沒有科學(xué)共識，但“一切都表明，在植物不受水分脅迫的情況下，遮陽篷的額外光合作用能力并不能補償其他潛在的負面影響(降低對真菌疾病的易感性，限制耳朵支持的大型真菌疾病的總數(shù)等)，”Araus說。

“然而，在潮濕的氣候中，遮陽篷會積聚水分并會促進疾病的傳播，”Rut Sánchez-Bragado說。“因此，隨著世界人口的不斷增長，有必要調(diào)查遮陽篷尖峰在我們氣候變化條件中的作用，以滿足世界對小麥等初級食品的需求。

在干旱條件下，包括遮陽篷在內(nèi)的穗狀植物“比葉子具有更好的生理特征。此外，遮陽篷允許作物捕獲的光更加漫射，這有助于更好地分配光能，并允許作物進行更多的光合作用。因此，在干旱條件下，遮陽篷仍然對作物有益，或者最多是中性的，“Josep Lluís Araus教授總結(jié)道。