蛋制品小作坊需要多少平方(蛋制品)
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1、液態(tài)蛋液態(tài)蛋(liquid egg)是指禽蛋打蛋去殼后,將蛋液經一定處理后包裝,代替鮮蛋消費的產品,可分為蛋白液、蛋黃液、全蛋液三類,可供家庭、餐館直接使用或作為食品加工廠的生產配料。
2、一般以雞蛋作為原料,作為蛋制品中重要的一類產品,具有顯著的優(yōu)點:能有效地解決鮮蛋易碎、難運輸、難貯藏的問題;能有效避免蛋殼的污染問題,有利于集中處理利用蛋殼和蛋殘液;符合食品安全性要求,能有效解決鮮蛋的沙門氏菌等致病菌隱患;是很多國外市場流行的液態(tài)蛋新型食品,如蛋黃保健油、蛋黃醬、蛋黃酒、蛋奶飲料、卵黃脂、蛋黃提取物、蛋清提取物等的前提。
3、2、鹵蛋鹵蛋(Marinated Egg),又名鹵水蛋。
4、是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。
5、鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。
6、用五香鹵料加工的蛋,叫五香鹵蛋;用桂花鹵料加工的蛋,叫桂花鹵蛋。
7、用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉鹵蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉鹵蛋;用鹵蛋再進行熏烤出的蛋,叫熏鹵蛋。
8、鹵蛋,總是披著油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩繽紛的美味后面,甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍,不顯山露水。
9、3、咸蛋黃咸蛋黃是一種美食,主要原料有鴨蛋、禽蛋等。
10、咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素。
11、不過膽固醇是一柄雙刃劍,膽固醇增高會影響動脈,易得動脈硬化,膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。
12、普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了,不要太多。
13、參考資料來源:百度百科-綠色食品:蛋與蛋制品。
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