哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于鲅魚水餃怎么調(diào)餡好吃，鲅魚水餃這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

原料：鲅魚、花肉、料酒、花生油、味精、鹽、姜粉、香油。

做法：單凍鲅魚稍稍解凍，用刀從尾部貼近脊骨向頭部推去，靠近魚鰭處豎切開 ；2、翻過魚身，重復(fù)上面動作，片下另一側(cè)魚肉；3、去魚的內(nèi)臟，洗凈魚身和魚血，魚腹處的大刺去掉；4、把一片魚肉從中間折開，然后一條條撕下魚肉，去凈魚皮；5、把半斤花肉餡拌進(jìn)魚肉；用清水和料酒、生抽勾兌，分次加入魚肉，用筷子順時(shí)針攪打（這個(gè)過程比較漫長哈）；6、打至細(xì)膩如稀泥，如圖8狀即可；7、拌入切碎的韭菜和香菜，加入適量花生油、鹽、姜粉、味精、香油拌勻即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。