大家好,小訊來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。豆腐的做法家常做法，霉豆腐的做法家常做法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、霉豆腐的做法1.將買(mǎi)來(lái)的豆腐切塊放入正方形菜筐中，瀝干水分（放在通風(fēng)的地方）2.把豆腐塊摞起來(lái)放，里面用保鮮袋隔開(kāi)。

2、（本來(lái)傳統(tǒng)的是用稻草的，我沒(méi)有，只有用保鮮袋里面放入廢舊報(bào)紙，保鮮袋里面放入廢舊報(bào)紙可以增加厚度）3.菜筐上面蓋一條干凈的毛巾，把菜筐整個(gè)的放在溫暖的地方。

3、讓豆腐發(fā)酵4.大概10天左右可以看見(jiàn)豆腐發(fā)黃（依溫度而定，天氣冷時(shí)間就長(zhǎng)，天氣熱時(shí)間就短）5.準(zhǔn)備好所有的配料6.讓每塊豆腐都裹上配料7.把裹好配料的豆腐上罐8.罐里面加入少許的白酒，麻油。

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