關(guān)于花青素的食物和功效，花青素的食物這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、葡萄籽中的抗氧化成份——花青素，是生物類黃酮的一種，抗氧化能力是維生素C和E的100倍，不僅能抗血中脂質(zhì)過氧化，還能強(qiáng)化血管，甚至阻斷癌細(xì)胞生長。

2、 藍(lán)莓所含花青素(anthocyanin),高居高抗氧化劑蔬果中之冠,可減緩人體老化, 恢復(fù)記憶力, 改善視力, 改善肌肉協(xié)調(diào) 歐越莓含花青素,抗氧化 歐越莓又稱山桑子,原產(chǎn)地在北歐、美國北部及加拿大。

3、 茄子,含花青素,可抗癌。

4、紫紅色的青菜多含花青素。

5、 此外,含花青素的食物還有山桑子、藍(lán)梅、茄子、櫻桃、葡萄、加州李火龍果等。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。