哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于南棗的功效與作用禁忌，南棗這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來(lái)看看吧！

1、南棗是指義烏南棗，但現(xiàn)在一般都用普通的紅棗了。

2、 義烏南棗 義烏南棗，清乾隆年間（1736——1795）曾列為貢品，故又稱京果。

3、棗肉肥厚，烏黑發(fā)亮，花紋細(xì)密，大小勻稱，含有糖、淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等成份。

4、《中國(guó)名產(chǎn)》譽(yù)為“江南棗中佳品”。

5、 南棗主要產(chǎn)地義烏、東陽(yáng)。

6、據(jù)《[隆慶}東陽(yáng)縣志》和義烏《松林駱氏宗譜》記載，在明代隆慶、萬(wàn)歷間（1567——1619）已有棗樹(shù)和棗園。

7、1965年，義烏有棗園17517畝，年產(chǎn)青棗3760噸。

8、后因改地造田，毀棗種糧，至1976年僅剩棗園4200畝。

9、1984年起逐漸恢復(fù)。

10、1988年有棗園17627畝，44個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中有42個(gè)產(chǎn)棗。

11、棗有多種品種，以義烏大棗為佳。

12、金村、樊村一帶所產(chǎn)雙仁棗，外形豐滿，左右對(duì)稱。

13、俗謂用雙仁棗制成南棗，入藥療效好，營(yíng)養(yǎng)更佳。

14、 加工南棗始于清雍正（1723——1735）前后。

15、制法有二：一為原紅法，用充分成熟、皮色發(fā)紅（脆熟期）的棗果，經(jīng)煮、焙、曬、浴等工序而成；一為燙紅法，用未完全成熟的透白（白熟期）棗果，經(jīng)人工水燙燜成紫紅色，余同原紅制法。

16、原紅比燙紅佳，皮薄，糖份高，惟采收期要推遲。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。