哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于鱸鰻魚，鱸鰻這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

鱸鰻不建議燉著吃，一般都是干蒸，介紹個做法給你鱸鰻：又稱虎鰻，其肉質(zhì)鮮美，柔韌有彈性。

原料：虎鰻一條【約1000克】，配料：蘿卜干，蒜蓉，芹菜、紅辣椒。

調(diào)味料：鹽，雞粉、味精、香油、砂糖、生粉、 魚露和煎好的蒜油。

做法：鰻魚宰殺后剁成塊備用。

2、干蘿卜粒和蒜蓉用油煎香，撈起， 加入調(diào)味料拌成蒸料。

3、把剁好的鰻魚和蒸料拌勻，腌10分鐘。

4、水開。

上籠大火蒸15分鐘即可。

《蒸制的時間按原料的大小來定》。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。