大家好,小訊來為大家解答以上的問題。陳皮的制作方法和儲存，陳皮的制作方法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、炮制　　、凈制 除雜質(zhì)）　　二、切制 噴淋水潤透切絲陰干　　三、炮炙　　1．制炭 取凈陳皮絲置鍋內(nèi)用火加熱炒至黑褐色噴淋清水少許滅盡火星取晾干　　2．土制 先灶主置鍋內(nèi)炒松倒入陳皮絲用火炒至表面呈焦黃色度取篩土放涼每陳皮500g用灶土250kg　　3．麩制 取凈陳皮照麩炒炒至顏色變深（《四川》）　　4.蒸制 原藥除雜質(zhì)噴潮置蒸籠內(nèi)蒸至氣20鐘取攤涼切厚片干燥篩灰屑（《廣東》）　　5．蜜制 取凈陳皮剪塊再取蜂蜜用文火煉蜜陳皮塊倒入炒黃色鍋攤晾涼每陳皮100kg用蜂蜜18．75kg（《甘肅》）　　6.鹽制 取凈陳皮剪塊再用青鹽化水倒入文炒拌均勻鍋攤晾涼每陳皮100kg用青鹽3kg（《?！罚　?．制陳皮　　（1）取陳皮加酒、醋、鹽水拌勻燜半吸干用火蒸透至氣力度曬干每陳皮100kg用醋3kg黃酒、食鹽各5kg（《集》）　?。?）取陳皮加鹽、姜汁、醋浸15鐘蒸至香味?；馉F1使色轉(zhuǎn)黑晾干每陳皮100kg用鹽10kg姜5kg搗汁醋5斤（《集》）　　8．制陳皮　　（1）取陳皮洗凈切碎曬至8干加入（I）組藥汁拌勻潤1夜蒸2至熟透度取再加（Ⅱ）組藥末邊篩邊拌再蒸2曬干每陳皮10kg用烏梅0．5kg茴香、薄荷葉、麻黃、杏仁各300g共熬汁（I）；川貝600g洋參600g砂仁、夏各300g共研細(xì)末（《集》）　?。?）取陳皮加水漂2加入洋參、川貝細(xì)末與蜜糖拌勻蒸透即每陳皮1kg用洋參、川貝各30g蜜糖60g（《集》）　?。?）取廣陳皮加水漂辣味切塊曬干加青鹽水拌蒸1曬干加川貝及洋參末拌勻蒸1曬干加冰糖蒸1曬干每廣陳皮5kg用青鹽120g川貝末24g洋參末12Og冰糖0.5kg（《集》）　?。?）取廣橘皮用水浸潤剪三角形塊用微火煮苦辣味再加水漂2曬至6－7干加（I）組藥物濾濃汁浸泡至藥液浸干取曬干；再加（Ⅱ）組藥物濃汁同操作（Ⅲ）組藥料灑勻干燥即每廣橘皮5kg用甘松250g姜500g云茯苓皮18Og甘草120g煎濃汁（Ⅰ） ；黨參180g五味、寸冬、甘草各120g青鹽180g煎濃汁（Ⅱ）；川貝母、洋參、甘草各300g沉香120g茴香、肉桂、檀香粉各180g共研細(xì)末與冰糖250g（溶化）梨膏250g青鹽180g（溶化沫）枇杷露適量混合。

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