炒板栗的沙子怎樣煉制(炒板栗的沙子)
大家好,小訊來為大家解答以上的問題。炒板栗的沙子怎樣煉制,炒板栗的沙子這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、炒板栗的沙子是用普通的沙子做成的,當然是經(jīng)過仔細篩選,挑去顆粒大的,洗去沙里細小的泥沙后,得到的。
2、老家過年過節(jié),要炒一些炒貨,但是如果不用沙子,會炒焦或炒的部分熟部分不熟,而用沙子一起炒,可以使炒貨受熱均勻,吃起來松脆可口,所以老家鄉(xiāng)下幾乎家家戶戶都備有炒貨用的沙子。
3、奶奶家沙子因為用的年代久了,沙子損耗的不夠炒一鍋,所以小叔去做新的炒沙子時,我也一起去了。
4、去的時候帶了一個裝沙子用的瓦罐和一面竹子做的篩子和竹畚箕,篩子農(nóng)村以前常有,大小大約一米,圓圓的,用來把碎米篩選出來。
5、到了河邊,找了一塊干凈的地方,在河里挖一些干凈的沙子,倒在篩子上,把大顆的沙粒留在篩子上,下面細小的砂子就是可用的了。
6、然后把下面的砂子裝在竹畚箕里,放進水里清洗,一般一些過于細小的沙泥會慢慢地洗掉,剩下的就是均勻的沙了。
7、把洗好的砂倒在干凈的青石板稍微晾一下,然后收起來倒進瓦罐里,帶回家就可以用了。
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